一汁一菜ってなーに？

みなさん、「一汁一菜」(いちじゅういっさい)という言葉を知っていますか？

一汁一菜と聞くと「貧乏食」や「出家したお坊さんの食事」を連想される方が多いのではないでしょうか？

実際に江戸時代には上杉鷹山や池田光政が民に倹約のため、食事を「一汁一菜」にするよう命じたことも有名ですよね。

もともと、このようにおかずのみしかない「質素な食事」という比較的マイナス意味で「一汁一菜」は使われていました。

しかし、食事生活が欧米化され、飽食は問題になっている現在、日本の伝統に基づいた形式の 「バランスが取れた食事」として「一汁一菜」は世界から注目されているんです!!

あの有名なフランスの農学者、ジョセフ・クラッツマンが一汁一菜を「理想的な食事」と提言するなど、栄養学的見地からすれば、とってもすばらしいものです。

ご存知の通り、一汁一菜はご飯、汁物（味噌汁など）、おかず、漬物ですよね。 （通常、漬物はカウントしません）

すると、あれ？ご飯はどこにあるの？と思いますよね？ 日本人にとって「ごはん＝お米」 それは「あたりまえのモノ」なのです。

そんな日本人にとってあたりまえの「お米」。 「 あたりまえ」だからこそ、私たち、agataJapan.cafe.は、その「お米」に絶対的なこだわりを持っています。

「最高級日本米を使用すること」 ふっくら、もっちり。一粒一粒にしっかりとした味があります。

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以前、来ていただいたお客様は、お昼にサーモン茶漬けを食べ、夜にうなぎ茶漬けを食べていました。（うれしい～）

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ぜひ、チェックしてみてくださいね。